Originaire de Lille, Simon découvre en 2011 la contrebasse jazz avec Sébastien Dochy, au Centre Musical Les Arcades. Éducateur spécialisé depuis de nombreuses années, il décide en 2016 de se consacrer pleinement à la musique. En parallèle, il intègre le département jazz du conservatoire de Lille et perfectionne sa pratique de la contrebasse auprès de Yves Torchinsky et Catherine Rey.
Il joue régulièrement dans des formations jazz de la région, accompagnant le quintet de jazz manouche Swing Tchavo, mais aussi des formations aux esthétiques plus modernes tel que le quartet de Matthias Deram, de Léo Colin ou le trio d'Eric Legrand.